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山菜おこわ【栄養科】

みどりの日に因んで、山菜おこわを作ってみました。

みどりの日は『自然にしたしむとともに、その恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ』ことを
趣旨にしているそうです。
今年は外出も制限され、自然に親しむことも減っていると思いますが、
山菜が、豊富なこの時期に山菜料理で野山に思いをはせてみてはいかがでしょう。