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ひな祭り【栄養科】

栄養科の成田です。

3月3日はひな祭りということで、昼食にちらし寿司を提供しました。

酢飯には切ってからじっくり味付けをしたかんぴょうや蓮根、椎茸を混ぜ込み、
トッピングの錦糸卵は厨房内で焼いた卵を切って飾り付けをしました!
その上に蒸しエビと菜の花をちらし、春らしいちらし寿司に仕上げました。

副菜にはさつまいもと蕪を焼いた‘グリルサラダ、汁物で‘あさりの潮汁を提供しました!
さつまいもと蕪の甘さが引き立った美味しいサラダと、
あさりの出汁が薫ったおいしい潮汁が出来上がりました!